100塊錢的龍蝦90塊錢的殼
友發(fā)現(xiàn)在一些店里買的小龍蝦肉都很少，據(jù)悉100塊錢的龍蝦90塊錢的殼，這是如何回事呢？下面來和騰閱網(wǎng)小編一起詳情了解一下吧！100塊錢的龍蝦90塊錢@深圳都市網(wǎng) 原文學習戳→&content=utf-8&pic=http://www.92xc.com.cn/uploads/images/default/default.png "分享到新浪微博")
相信小伙伴們對龍蝦那個海鮮食物應該是不陌生的，有不少小伙伴們也很喜愛吃這種海鮮，但近日，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)在一些店里買的小龍蝦肉都很少，據(jù)悉100塊錢的龍蝦90塊錢的殼，這是如何回事呢？下面來和騰閱網(wǎng)小編一起詳情了解一下吧！
100塊錢的龍蝦90塊錢的殼
年貨不求貴,但求新鮮正當季
"蝦不可貌相,看外表很容易上當。"——余光中
新鮮美味的春季年貨總能給人帶來無限樂趣,但怎么在經(jīng)濟實惠的并且品嘗到最正宗的美味,這就需要一些"內(nèi)行"的選購技巧了。近日,一則"100塊錢的龍蝦90塊錢的殼"的新聞引發(fā)了網(wǎng)友熱議。從這件事我們不難看出,挑選時令美味遠非易事。本文將為您揭秘怎么斟酌蝦貨的真實"重量",為您的春季年貨添加滿滿的性價比。
肉多殼少,莫看外表遭坑騙
統(tǒng)計顯示,2023年中國小龍蝦產(chǎn)量達180萬噸,同比增長15%。隨著供應量的不斷增加,蝦價也變得更加親民。只是,價格親民并不意味著質(zhì)量有保證。
其實,挑選小龍蝦最重要的是觀察它的"肉身"。所謂"100塊錢的龍蝦90塊錢的殼",指的是殼大肉小、被商家哄抬虛高價格的事情。網(wǎng)友們使用"蝦不可貌相"一語對此痛陳。
這不禁讓人想起魯迅先生的一句名言:"好看所以貴,只是是欺騙人的把戲。"單純被美麗的蝦鉗或大號蝦殼所蠱惑,很可能買了"空殼蝦"回家。相反,有的小蝦殼里暗藏"肥美蝦線",才是物超所值的真正佳品。
青蝦紅蝦,顏色各有玄機
挑選小龍蝦,除了大小,蝦殼的顏色也是一個關鍵指標。普通來講,青色的小龍蝦蝦肉偏多;而紅色的個頭雖大,但蝦肉相對較少。
其中的奧妙就在于:
青色小龍蝦在成長過程中需要頻繁蛻殼,使其殼質(zhì)較軟;
而紅色小龍蝦殼質(zhì)堅硬,于是在剝殼取肉后,肉量往往不盡如人意。
所以,推舉選擇個頭較小但青翹欲滴的小龍蝦,往往物超所值。假如看中大紅蝦,就要多花些代價購買足量蝦貨了。
產(chǎn)地直供,價格最為"扎實"
我國小龍蝦主產(chǎn)區(qū)要緊集中在湖北、安徽等地。普通來講,離產(chǎn)地越近,供貨越新鮮,價格也相對實惠。比如湖北著名的小龍蝦之鄉(xiāng):
武漢,全國最大的小龍蝦集散地,出產(chǎn)大量優(yōu)質(zhì)蝦貨。
監(jiān)利、洪湖、潛江等地區(qū)更是遠近聞名的蝦米之鄉(xiāng)。
距離產(chǎn)地較近的一二線都市,每年春夏之交就能嘗到新鮮上市的小龍蝦,價格也更加透明合理,性價比最高。相比之下,在偏遠地區(qū)選購,不僅價格喜人,而且可能"蝦蝦"有些"久"了。
選購小貼士
選擇上色均勻、無斷肢、活蹦亂跳的小龍蝦。
個頭略小但殼質(zhì)柔軟的青蝦,往往蝦線更多。
避開夜市、外攤等缺乏監(jiān)管的流通渠道。
及時就餐,不要存放過久導致變質(zhì)。
"好吃不貴,但求物有所值"——選購小龍蝦不僅需要火眼金睛,更需綜合考量性價比。愿你吃蝦快樂,開啟一個味美價優(yōu)的春夏時節(jié)!
來源：騰閱網(wǎng)